北里大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

簡易検索: +詳細検索

検索結果一覧に戻る


他の検索サイト

キュウショク ケイエイ カンリロン

給食経営管理論 / 香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編

(新スタンダード栄養・食物シリーズ;15)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2016.9
著者標目 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
佐藤, 瑤子(1986-) <サトウ, ヨウコ>
辻, ひろみ(1962-) <ツジ, ヒロミ>

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
教養 単行本(2F)
498.5||Sh69||15 71121427
9784807916757

書誌詳細を非表示

大きさ xi, 154p : 挿図 ; 26cm
件　名 BSH:食品
BSH:微生物学
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
一般注記 索引: p[151]-154
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC9:498.54
書誌ID BB10144768
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784807916757 ; PRICE:2500円+税
NCID BB21954258

類似資料

  1. 1 食品微生物学 / 高見伸治[ほか]共著
  2. 2 食品微生物学 / 村田容常, 渋井達郎編
  3. 3 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology / 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
  4. 4 食と微生物の事典 / 北本勝ひこ [ほか] 編集
  5. 5 食品微生物の科学 / 清水潮著

検索結果一覧に戻る ページトップ

図書館サービス

利用者サービス