チーズ ノ カガク : ミルク ノ チカラ、ハッコウ・ジュクセイ ノ シンピ
チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘 / 齋藤忠夫著
(ブルーバックス ; B-1993)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 講談社 , 2016.11 |
著者標目 | 齋藤, 忠夫(1952-) <サイトウ, タダオ> |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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白金 ブラウジング |
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408||B94||v.1993 | 21049855 |
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9784062579933 |
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教養 新書コーナー(2F) |
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408||B1993 | 71121789 |
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9784062579933 |
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