スイサンブツ ノ センシンテキ ナ レイトウ リュウツウ ギジュツ ト ヒンシツ セイギョ : コウヒンシツ スイサンブツ ノ グローバル リュウツウ オ カノウ ニ
水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に / 岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 186)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 2017.3 |
著者標目 | 岡崎, 惠美子 <オカザキ, エミコ> 今野, 久仁彦(1952-) <コンノ, クニヒコ> 鈴木, 徹(1956-) <スズキ, トオル> |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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海洋 単行本(教養図書館BF) |
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660.8||Su51s||186 | 51027531 |
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9784769916031 |
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大きさ | 157p, 図版 [4] p ; 21cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に 奥付タイトル:Innovative technologies for improving the quality of marine products in frozen state : global distribution of high quality marine products |
件 名 | BSH:冷凍 BSH:水産物 BSH:品質管理 NDLSH:水産物 -- 貯蔵 全ての件名で検索 NDLSH:水産物 -- 品質管理 全ての件名で検索 |
一般注記 | 文献あり |
分 類 | NDC8:667.8 NDC9:667.8 |
書誌ID | BB10151136 |
本文言語 | 日本語 |
巻冊次 | ISBN:9784769916031 ; PRICE:3600円+税 |
NCID | BB23382213 |