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水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に / 岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編

(水産学シリーズ / 日本水産学会監修;186)
データ種別 図書
出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 2017.3
著者標目 岡崎, 惠美子 <オカザキ, エミコ>
今野, 久仁彦(1952-) <コンノ, クニヒコ>
鈴木, 徹(1956-) <スズキ, トオル>

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF)
660.8||Su51s||186 51027531
9784769916031

書誌詳細を非表示

大きさ 157p, 図版 [4] p ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に
奥付タイトル:Innovative technologies for improving the quality of marine products in frozen state : global distribution of high quality marine products
件　名 BSH:冷凍
BSH:水産物
BSH:品質管理
NDLSH:水産物 -- 貯蔵
NDLSH:水産物 -- 品質管理
一般注記 文献あり
分　類 NDC8:667.8
NDC9:667.8
書誌ID BB10151136
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784769916031 ; PRICE:3600円+税
NCID BB23382213

類似資料

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