ニホン ノ デントウ : ハッコウ ノ カガク : ビセイブツ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
日本の伝統 : 発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 / 中島春紫著
(ブルーバックス ; B-2044)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2018.1 |
| 著者標目 | 中島, 春紫(1960-) <ナカジマ, ハルシ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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| 白金 ブラウジング |
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408||B94||v.2044 | 21079164 |
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9784065020449 |
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| 教養 新書コーナー(2F) |
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408||B2044 | 71123650 |
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9784065020449 |
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