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漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編

(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2014.10
著者標目	前田, 安彦(1931-) <マエダ, ヤスヒコ> 宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		628.8\|\|Ma26	91024530			9784254435450

書誌詳細を非表示

大きさ	vi, 170p : 挿図 ; 21cm
件　名	BSH:漬物 NDLSH:漬物
一般注記	文献あり
分　類	NDC8:628.8 NDC9:628.8
書誌ID	BB10157818
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784254435450 ; PRICE:3600円+税
NCID	BB17014124

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