オイシイ オチャ ノ ヒミツ : ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る / 三木雄貴秀著
(サイエンス・アイ新書;SIS-428)
書誌詳細を非表示
大きさ |
191p ; 18cm |
別書名 |
異なりアクセスタイトル:おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味香り色に差が出るワケは緑茶ウーロン茶紅茶の不思議に迫る |
件 名 |
BSH:茶 |
一般注記 |
参考文献: p185 |
分 類 |
NDC8:596.7 NDC9:596.7 NDC10:596.7 |
書誌ID |
BB10158422 |
本文言語 |
日本語 |
巻冊次 |
ISBN:9784797394276 ; PRICE:1000円+税 |
NCID |
BB27924599
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