メン ノ カガク : コナ ガ ウミダス ユタカナ ショッカン・カオリ・ウマミ
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
(ブルーバックス ; B-2105)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2019.7 |
| 著者標目 | 山田, 昌治(1953-) <ヤマダ, マサハル> |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白金 ブラウジング |
|
408||B94||v.2105 | 21081446 |
|
|
9784065167458 |
|
|
|
| 教養 新書コーナー(2F) |
|
408||B2105 | 71125670 |
|
|
9784065167458 |
|
|