北里大学OPAC

検索結果一覧に戻る

他の検索サイト

ショクヒンノカガク

食品の科学 / 太田英明, 白土英樹, 古庄律編集

(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修;. 食べ物と健康)

データ種別	図書
版	改訂第3版
出版者	東京 : 南江堂
出版年	2022.3
著者標目	太田, 英明 <オオタ, ヒデアキ> 白土, 英樹 <シラツチ, ヒデキ> 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス> *医薬基盤・健康・栄養研究所 <イヤクキバンケンコウエイヨウケンキュウジョ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		498.5\|\|E39	91026411			9784524228720
IPE 図書		QU145\|\|O81s3\|\|2022	41111972			9784524228720

書誌詳細を非表示

大きさ	xiii, 335p : 挿図, 地図 ; 26cm
別書名	奥付タイトル:Food science and technology 異なりアクセスタイトル:食品の科学 : 食べ物と健康
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品化学
一般注記	監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所参考文献: p317-320
分　類	NDC9:498.51 NDC10:498.51 NDLC:PC25 NDC10:498.53
書誌ID	BB10172537
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784524228720 ; PRICE:3200円+税
NCID	BC1335961X

類似資料

検索結果一覧に戻るページトップ

図書館サービス

利用者サービス