セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ : フード テック、ショクリョウ セイサン、ジゾク カノウセイ
世界の食はどうなるか : フードテック、食糧生産、持続可能性 / イェルク・スヌーク, ステイファン・ファン・ロンパイ著 ; 野口正雄訳
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大きさ |
308p : 挿図 ; 22cm |
別書名 |
原タイトル:The future of food : a new recipe for the food sector 異なりアクセスタイトル:世界の食はどうなるか : フードテック食糧生産持続可能性 |
件 名 |
BSH:食糧問題 |
一般注記 |
参考文献: p301-308 原著 (Lannoo, c2021) の翻訳 |
分 類 |
NDC9:611.3 NDC10:611.3 |
書誌ID |
BB10187595 |
本文言語 |
日本語 |
巻冊次 |
ISBN:9784562073870 ; PRICE:3800円+税 |
NCID |
BD05432289
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