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Fungi and food spoilage / John I. Pitt, Ailsa D. Hocking

データ種別 図書
版 4th ed
出版者 Cham : Springer
出版年 c2022
著者標目 *Pitt, John I. author
Hocking, Ailsa D. (Ailsa Diane), 1950- author

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF) : [hbk.] 498.54||P69 51028583
9783030856380

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大きさ xxi, 645 p. : ill. (some col.) ; 27 cm
件　名 LCSH:Food contamination
LCSH:Mycology
LCSH:Food -- Microbiology
LCSH:Mycotoxins
一般注記 Previous ed.: c2009
Includes bibliographical references (p. 617-622) and index
分　類 DC23:664.001579
書誌ID BB10173623
本文言語 英語
巻冊次 : [hbk.] ; ISBN:9783030856380 ; PRICE:£139.99
NCID BC17074236

類似資料

  1. 1 Guidelines for predicting dietary intake of pesticide residues / prepared by the joint UNEP/FAO/WHO food contamination monitoring programme in collaboration with the Codex Committee on Pesticide Residues
  2. 2 Mycotoxins in agriculture and food safety / edited by Kaushal K. Sinha, Deepak Bhatnagar
  3. 3 Mycotoxicoses of man and plants : mycotoxin control and regulatory aspects / edited by Thomas D. Wyllie, Lawrence G. Morehouse
  4. 4 Food and beverage mycology / edited by Larry R. Beuchat
  5. 5 Viruses in food : scientific advice to support risk management activities : meeting report : WHO,: FAO

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