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リョウリ ノ キゲン ト ショクブンカ

料理の起源と食文化 / 中尾佐助著

(中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集];第2巻)
データ種別 図書
出版者 札幌 : 北海道大学図書刊行会
出版年 2005.9
著者標目 中尾, 佐助(1916-1993) <ナカオ, サスケ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
教養 単行本(BF)
610.8||N41||2 71102705



書誌詳細を非表示

大きさ xxii, 839, 22p, 図版[17]p : 挿図, 地図 ; 22cm
別書名 表紙タイトル:Sasuke Nakao
件　名 BSH:農業
BSH:食生活
NDLSH:料理 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
一般注記 付 (8p ; 19cm) : 月報4
分　類 NDC9:610.8
書誌ID BB10067353
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4832928813 ; PRICE:14000円+税
NCID BA73270382

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