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食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓 / マリオン・ネッスル [著] ; 久保田裕子, 広瀬珠子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2009.7
著者標目 *Nestle, Marion
久保田, 裕子(1949-) <クボタ, ヒロコ>
広瀬, 珠子 <ヒロセ, タマコ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
教養 単行本(2F)
498.54||N66 71109167
9784000234610

書誌詳細を非表示

大きさ xiii, 293, 11p : 挿図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Safe food : bacteria, biotechnology, and bioterrorism
件　名 BSH:食品衛生
BSH:厚生行政
BSH:衛生 -- アメリカ合衆国
一般注記 原著 (Berkeley, Calif. : University of California Press, c2003) の翻訳
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID BB10086514
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784000234610 ; PRICE:2800円+税
NCID BA90818003

類似資料

  1. 1 ガイドブック食の安全 : 知識と法律 / 平沼直人著
  2. 2 食品安全の事典 / 日本食品衛生学会編集
  3. 3 食の安全事典 / 山口英昌監修
  4. 4 食品安全性辞典 / 小野宏 [ほか] 監修
  5. 5 食品衛生法等平成15年改正の解説 / 食品衛生研究会監修

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