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日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2008.6
著者標目 酒井, 健夫 <サカイ, タケオ>
上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
教養 単行本(2F)
498.5||N71 71106500



書誌詳細を非表示

大きさ vi, 156p ; 21cm
別書名 異なりアクセスタイトル:日本の食を科学する
件 名 BSH:食生活
一般注記 文献: 章末
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
書誌ID BB10078659
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784254431018 ; PRICE:2600円+税
NCID BA86328022

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