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ウショク ヨボウ ノ タメ ノ ショクヒン カガク : カンミ トウシツ カラ コウソ ソガイザイ マデ

う蝕予防のための食品科学 : 甘味糖質から酵素阻害剤まで / 大嶋隆, 浜田茂幸編集

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1996.1
著者標目 大嶋, 隆 <オオシマ, タカシ>
浜田, 茂幸 <ハマダ, シゲユキ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
497||U94 31030195



書誌詳細を非表示

大きさ viii, 261p ; 26cm
件 名 BSH:歯科学
BSH:口腔衛生
BSH:食品
一般注記 執筆:大嶋隆ほか
文献: 各章末
分 類 NDC8:497.2
書誌ID BB00230030
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4263453123 ; PRICE:\6500
NCID BN13825662

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