シリーズ ショクヒン ノ カガク
シリーズ《食品の科学》
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
子書誌情報を非表示
| 1 | 小麦の科学 / 長尾精一編 東京 : 朝倉書店 , 1995.2 |
| 2 | 米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編 東京 : 朝倉書店 , 1995.9 |
| 3 | 野菜の科学 / 高宮和彦編 東京 : 朝倉書店 , 1993.9 |
| 4 | 卵の科学 / 中村良編 東京 : 朝倉書店 , 1998.1 |
| 5 | 乳の科学 / 上野川修一編 東京 : 朝倉書店 , 1996.3 |
| 6 | 砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編 東京 : 朝倉書店 , 2006.11 |
| 7 | 肉の科学 / 沖谷明紘編 東京 : 朝倉書店 , 1996.5 |
書誌詳細を非表示
| 大きさ | 冊 ; 22cm |
|---|---|
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:シリーズ食品の科学 |
| 書誌ID | BB00233942 |
| 本文言語 | 日本語 |
| NCID | BN03904172 |
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