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Basic food microbiology / George J. Banwart

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 New York : Van Nostrand Reinhold
出版年 c1989
著者標目 *Banwart, George J.

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
理学 単行本
588.5||B19 11027606

1989

書誌詳細を非表示

大きさ 773 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food -- Microbiology
一般注記 'An AVI book.'
Includes bibliographies and index
分　類 LCC:QR115
DC19:576/.163
書誌ID BB00174963
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0442221207
NCID BA07250214

類似資料

  1. 1 Modern food microbiology / James M. Jay
  2. 2 Compendium of methods for the microbiological examination of foods / edited by Marvin L. Speck ; compiled by the APHA Technical Committee on Microbiological Examination of Foods
  3. 3 Developments in food microbiology / edited by R. Davies v. 1 - v. 4
  4. 4 Fundamental food microbiology / Bibek Ray
  5. 5 Food microbiology / W.C. Frazier, D.C. Westhoff

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