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サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン

最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行編

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 講談社
出版年 1997.9
著者標目 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ>
榎本, 則行(1926-) <エノモト, ノリユキ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
498.5||W46 31029945



教養 単行本(2F)
498.55||Sa22 71082822

1997

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大きさ xiv, 184p ; 21cm
件 名 BSH:食品
一般注記 参考図書: p176-177
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB00229781
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4061397877 ; PRICE:2000円
NCID BA32260617

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