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お酒のはなし : 酒はいきもの / 日本農芸化学会編

(くらしの中の化学と生物;2)
データ種別 図書
出版者 東京 : 学会出版センター
出版年 1994.10
著者標目 日本農芸化学会 <ニホン ノウゲイ カガッカイ>
塚越, 規弘 <ツカゴシ, ノリヒロ>
秋山, 裕一(1924-) <アキヤマ, ヒロイチ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
白金 単行本書架
588.5||N71 21011182



教養 単行本(BF)
613.3||Ku55||2 71096950



書誌詳細を非表示

大きさ xiii, 234p ; 19cm
件　名 BSH:酒
MESH:Alcohols -- chemistry
NDLSH:清酒
NDLSH:ビール
一般注記 責任編集: 塚越規弘ほか
執筆: 秋山裕一 ほか
参考図書: p227-228
分　類 NDC8:588.5
書誌ID BB00325162
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:476227772X ; PRICE:1600円+税
NCID BN11492398

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