ショクヒン カコウ ガ イチバン ワカル : カコウ ギジュツ カラ エイセイ カンリ ホウソウ リュウツウ コウゾウ ガ マナベル
食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理、包装・流通構造が学べる / 永井毅監修
(しくみ図解;053)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 技術評論社 |
| 出版年 |
2015.9 |
| 著者標目 |
永井, 毅 <ナガイ, タケシ>
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所蔵情報を非表示
| 配架場所 |
巻 次 |
請求記号 |
登録番号 |
状 態 |
ISBN |
刷 年 |
予約 |
利用注記 |
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海洋 単行本(教養図書館BF)
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588||Sh96
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51026966
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9784774175393
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書誌詳細を非表示
| 大きさ |
175p ; 21cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品加工が一番わかる : 加工技術から衛生管理包装流通構造が学べる |
| 件 名 |
BSH:食品加工 |
| 一般注記 |
参考文献: p175 |
| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588 |
| 書誌ID |
BB10137203 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784774175393 ; PRICE:1880円+税 |
| NCID |
BB19463774
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