北里大学OPAC

イタリアリョウリノタンジョウ

イタリア料理の誕生 / キャロル・ヘルストスキー著 ; 小田原琳, 秦泉寺友紀, 山手昌樹訳

データ種別	図書
出版者	京都 : 人文書院
出版年	2022.8
著者標目	Helstosky, Carol 小田原, 琳(1972-) <オダワラ, リン> 秦泉寺, 友紀(1973-) <シンセンジ, ユキ> 山手, 昌樹(1980-) <ヤマテ, マサキ>

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
教養単行本(2F)		383.8\|\|H51	71128704			9784409510940

大きさ	357p : 挿図, 地図 ; 20cm
別書名	原タイトル:Garlic and oil : politics and food in Italy
件　名	BSH:食生活 -- 歴史 BSH:料理(西洋) -- イタリア BSH:食糧政策 -- 歴史 BSH:イタリア -- 歴史 -- 20世紀
一般注記	原著 (Bloomsbury, 2004) の全訳参考文献: p295-312
分　類	NDC9:383.837 NDC10:383.837
書誌ID	BB10174367
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784409510940 ; PRICE:3400円+税
NCID	BC16493299