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シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ

旬の魚はなぜうまい / 岩井保著

(岩波新書;新赤版 805)
データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2002.9
著者標目 岩井, 保(1929-) <イワイ, タモツ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
教養 新書コーナー(2F)
081||I95c||805 71092259



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大きさ xii, 216, 6p ; 18cm
件 名 BSH:魚類
BSH:料理 --
一般注記 主要参考文献: 巻末p4-6
主要魚名索引: 巻末p1-3
書誌ID BB10023551
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4004308054 ; PRICE:700円
NCID BA58699172

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