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サトウ ノ カガク

砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.11
著者標目 橋本, 仁 <ハシモト, ヒトシ>
高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
白金 単行本書架
588.1||H38 21041245



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大きさ v, 232p ; 22cm
件 名 BSH:砂糖
一般注記 文献あり
分 類 NDC8:588.1
NDC9:588.1
書誌ID BB10063971
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4254430736
NCID BA79483499

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