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食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集

(講座食の文化;第7巻)
データ種別 図書
出版者 東京 : 味の素食の文化センター
出版者 東京 : 農山漁村文化協会 (発売)
出版年 1999.12
著者標目 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ>
井上, 如(1933-) <イノウエ, ヒトシ>
石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
383.8||Sh96||7 31032685



教養 単行本(2F)
383.8||Sh96||7 71086481

1999

書誌詳細を非表示

大きさ 324, 181p ; 23cm
件　名 NDLSH:食生活 -- 日本
NDLSH:食品衛生
一般注記 監修: 石毛直道
第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録
第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181
分　類 NDC8:383.8
NDLC:G185
書誌ID BB00233983
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:454099025X ; PRICE:6800円
NCID BA44372174

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