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スシ エコノミー

スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 日本経済新聞出版社
出版年 2008.4
著者標目 Issenberg, Sasha
小川, 敏子(1958-) <オガワ, トシコ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF)
661.4||I85 51024830

2008

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大きさ 355p ; 20cm
別書名 原タイトル:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy
件 名 BSH:水産物
BSH:すし
一般注記 原著 (Gotham Books, 2007) の翻訳
参照文献: p346-352
分 類 NDC8:661.4
NDC9:661.4
書誌ID BB10076899
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784532353018 ; PRICE:1900円
NCID BA85679972

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