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牛肉の歴史 / ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳

(「食」の図書館)
データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2014.12
著者標目 Piatti-Farnell, Lorna
富永, 佐知子(1966-) <トミナガ, サチコ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
教養 単行本(BF)
648.25||P58 71118702
9784562051212

書誌詳細を非表示

大きさ 184p : 挿図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Beef : a global history
件　名 BSH:牛肉 -- 歴史
NDLSH:牛肉 -- 歴史
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
翻訳協力: リベル
参考文献: p175-176
分　類 NDC8:648.2
NDC9:648.25
書誌ID BB10121196
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784562051212 ; PRICE:2000円+税
NCID BB17528529

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