フランス リョウリ ノ ギホウ : トウダイ キエイ シェフ ノ ルセット オ ヨム
フランス料理の技法 : 当代気鋭シェフのルセットを読む
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 2008.6 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新潟 単行本書架(2F) |
|
596.23||F28 | 91019697 |
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書誌詳細を非表示
| 大きさ | 175p ; 28cm |
|---|---|
| 件 名 | BSH:料理(西洋)-フランス |
| 一般注記 | 『専門料理』別冊 |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
| 書誌ID | BB10075621 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 巻冊次 | ISBN:9784388807253 ; PRICE:\3000 |
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