北里大学OPAC

キソカラマナブフランスチホウリョウリ

基礎から学ぶフランス地方料理 / ル・コルドン・ブルー著

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		596.23\|\|L46	91020822			9784388060870

大きさ	267p : 挿図 ; 26cm
別書名	表紙タイトル:La cuisine régionale française par la base : terroirs 異なりアクセスタイトル:フランス地方料理 : 基礎から学ぶ
件　名	BSH:料理(西洋) -- フランス
一般注記	月刊専門料理2007年8月号～2009年7月号までの連載「ル・コルドン・ブルーに学ぶ『フランスの地方料理』」に、大幅に加筆訂正・追加撮影して再編集したもの主要参考文献: p266
分　類	NDC8:596.23 NDC9:596.23
書誌ID	BB10095453
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784388060870 ; PRICE:3800円+税
NCID	BB03558871