北里大学OPAC

ショクヒンノアンゼンセイ

食品の安全性 / 上田成子編集 ; 桑原祥浩 [ほか] 著

データ種別	図書
版	第2版
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	2018.10
著者標目	上田, 成子(1950-) <ウエダ, シゲコ> 桑原, 祥浩 <クワバラ, ヨシヒロ> 鎌田, 洋一 <カマタ, ヨウイチ> 澤井, 淳(食品科学) <サワイ, ジュン> 高鳥, 浩介 <タカトリ, コウスケ> 高橋, 淳子 <タカハシ, ジュンコ> 高橋, 正弘 <タカハシ, マサヒロ>

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
海洋単行本(教養図書館BF)		498.54\|\|U32	51027912			9784254610635

大きさ	iv, 160p : 挿図 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Food hygiene and safety science
件　名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全
一般注記	その他の著者: 鎌田洋一, 上田成子, 澤井淳, 高鳥浩介, 高橋淳子, 高橋正弘著者「高橋正弘」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え参考図書: p155
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 NLM:WA695
書誌ID	BB10156796
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784254610635 ; PRICE:2400円+税
NCID	BB27113993