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ショクヒンガク ソウロン

食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集

(現代人の栄養学;11)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1988.6
著者標目 舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
野口, 忠(1940-) <ノグチ, タダシ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(3F) 11 498.55||G34||11 91007106

1988

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大きさ 197p ; 21cm
件 名 BSH:栄養
NDLSH:食品
一般注記 参考書: p[191]-192
分 類 NDC8:498.5
NDC8:498.51
NDLC:PC25
書誌ID BB09007191
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4254615612 ; PRICE:2200円
NCID BN02362890

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