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Innovation strategies in the food industry : tools for implementation / edited by Charis M. Galanakis

データ種別 図書
版 2nd ed
出版者 London : Academic Press, an imprint of Elsevier
出版年 c2022
著者標目 Galanakis, Charis M.

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF)
588||G17 51028521
9780323852036

書誌詳細を非表示

大きさ xii, 352 p. : ill. ; 28 cm
件　名 LCSH:Food industry and trade
LCSH:Food industry and trade -- Management
LCSH:Food industry and trade -- Technological innovations
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 DC23:664
書誌ID BB10172029
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:9780323852036
NCID BC09157156

類似資料

  1. 1 Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices / Michael M. Cramer hbk.
  2. 2 Food processing handbook / edited by James G. Brennan and Alistair S. Grandison v. 1,v. 2
  3. 3 Food biochemistry and food processing hardcover : alk. paper
  4. 4 Food processing technology : principles and practice / P. Fellows : pbk
  5. 5 Handbook of food products manufacturing / edited by Y.H. Hui ; associate editors, R.C. Chandan ... [et al.] : set,[v. 1],[v. 2]

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