北里大学OPAC

New チョウリトリロン

New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著

データ種別	図書
版	第2版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2021.4
著者標目	山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ(1905-) <シマダ, キミエ> 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 市川, 朝子 <イチカワ, トモコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ> 米田, 千恵 <ヨネダ, チエ> 大石, 恭子 <オオイシ, キョウコ>

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		596\|\|Y48a	91026136			9784810315073

大きさ	xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new
件　名	BSH:料理 NDLSH:料理
一般注記	その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子第1版: 2011年発行索引: p562-568
分　類	NDC6:596 NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 NDLC:EF27
書誌ID	BB10173370
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784810315073 ; PRICE:2800円+税
NCID	BC06486548