チョウリ ガ ワカル ブツリ カガク ノ キソ チシキ : チョウリ カガク ノ リカイ オ フカメル
調理がわかる物理・化学の基礎知識 : 調理科学の理解を深める / 香西みどり著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2010.9 |
| 著者標目 | 香西, みどり <カサイ, ミドリ> |
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チョウリ ガ ワカル ブツリ カガク ノ キソ チシキ : チョウリ カガク ノ リカイ オ フカメル
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2010.9 |
| 著者標目 | 香西, みどり <カサイ, ミドリ> |
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