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ショクヒンガク

食品学 / 菅原龍幸, 福沢美喜男, 国崎直道編著 : 青柳康夫[ほか]共著

(Nブックス)
データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2003.4-2003.5
著者標目 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ>
福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ>
國崎, 直道 <クニザキ, ナオミチ>
青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F) 2 498.5||E64||2 91016416



新潟 単行本書架(2F) 1 498.5||E64||1 91016415



書誌詳細を非表示

大きさ 2冊 ; 26cm
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB10036376
本文言語 日本語
巻冊次 1 ; ISBN:4767902800 ; PRICE:2300円
2 ; ISBN:4767902819 ; PRICE:2400円
NCID BA62230309

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