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給食経営管理論 / 鈴木久乃, 君羅満, 石田裕美編集

(健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修)
データ種別 図書
版 改訂第2版
出版者 東京 : 南江堂
出版年 2012.9
著者標目 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ>
君羅, 満 <キミラ, ミツル>
石田, 裕美(1960-) <イシダ, ヒロミ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
IPE 図書
WA695||Su96k2||2012 41109112
9784524262281

書誌詳細を非表示

大きさ xvi, 265p : 挿図 ; 26cm
件　名 BSH:給食
一般注記 参考図書: p256-258
分　類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID BB10137090
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784524262281 ; PRICE:2800円+税
NCID BB10339812

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