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パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ

パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著

(ブルーバックス;B-2058)
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2018.5
著者標目 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
白金 ブラウジング
408||B94||v.2058 21079779
9784065116616

教養 新書コーナー(2F)
408||B2058 71124150
9784065116616

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大きさ 268p : 挿図 ; 18cm
件 名 NDLSH:パン
一般注記 参考文献: p259-262
分 類 NDC9:596.63
書誌ID BB10154135
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784065116616 ; PRICE:1000円(税別)
NCID BB26080924

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