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アミノ酸の科学と最新応用技術 / 門脇基二, 鳥居邦夫, 高橋迪雄監修

(CMCテクニカルライブラリー;478 . 食品シリーズ)
データ種別 図書
版 普及版
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2013.10
著者標目 門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ>
鳥居, 邦夫 <トリイ, クニオ>
高橋, 迪雄 <タカハシ, ミチオ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
491.42||A45 91025070
9784781307374

理学 単行本
491.42||A45 11038215
9784781307374 2013

書誌詳細を非表示

大きさ vii, 323p : 挿図 ; 26cm
別書名 標題紙タイトル:Frontier of Amino Acid Science and Newly Applications for Better Human Life
その他のタイトル:食品シリーズ
件　名 BSH:アミノ酸
一般注記 文献: 各章末
分　類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
書誌ID BB10110945
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784781307374 ; PRICE:5200円+税
NCID BB13858099

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