北里大学OPAC

ショクヒンイヤクヒンノオイシサトアンゼンアンシンノカクホギジュツ

食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 / 都甲潔監修

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
白金単行本書架		498.55\|\|To34	21081154			9784781313580

大きさ	viii, 271p : 挿図 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Science and technology to produce deliciousness of foods/medicines and ensure the safety 異なりアクセスタイトル:食品医薬品のおいしさと安全安心の確保技術
件　名	BSH:食品加工 BSH:医薬品 BSH:味覚 NDLSH:食品工学
一般注記	2012年刊の普及版文献: 各章末(第25章には無し)
分　類	NDC8:588 NDC9:588 NDC10:588
書誌ID	BB10158687
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784781313580 ; PRICE:6500円+税
NCID	BB2771673X