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小麦の科学 / 長尾精一編

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1995.2
著者標目 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
616.3||N17 31030258



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大きさ xi, 204p ; 22cm
件　名 BSH:小麦粉
NDLSH:小麦
一般注記 執筆者:瀬古秀文ほか
文献:各章末.
索引:巻末
分　類 NDC8:619.3
NDC8:616.3
NDLC:RB125
書誌ID BB00230093
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4254430388 ; PRICE:4017円
NCID BN12144615

類似資料

  1. 1 小麦粉利用ハンドブック / 長尾精一著
  2. 2 小麦特性の解明 : ブシュックの業績 / ウォルターブシュック編著 ; 森田尚文, 前田智子訳
  3. 3 小麦の研究 / 木原均編著
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  5. 5 東洋の米西洋の小麦 : 比較経済論的研究 / 栗原藤七郎著

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