北里大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

簡易検索: +詳細検索

検索結果一覧に戻る


他の検索サイト

タマゴ ノ カガク

卵の科学 / 中村良編

(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1998.1
著者標目 中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>

所蔵情報を非表示

配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
648.3||N37||エ 31039180
425443071X

獣医 開架書庫3
648.3||N37||ウ 31031477



獣医 開架書庫3
648.3||N37||ア 31031475



獣医 開架書庫3
648.3||N37 31030241



書誌詳細を非表示

大きさ xi, 175p ; 22cm
件　名 NDLSH:食品化学
NDLSH:栄養
BSH:卵
MESH:Eggs
MESH:Nutrition
一般注記 文献: 各節末
執筆: 加藤丈雄 ほか
分　類 NDC8:648.3
NDC9:648.3
書誌ID BB00231981
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:425443071X ; PRICE:4200円+税
NCID BA3454326X

類似資料

  1. 1 食卵の科学と機能 : 発展的利用とその課題 / 渡邊乾二編著
  2. 2 食卵の科学と利用 / 佐藤泰編著
  3. 3 卵 : その化学と加工技術 / 浅野悠輔, 石原良三編著
  4. 4 食品成分表 / 第一出版株式会社編集
  5. 5 四訂食品成分表 1983 - 2000

検索結果一覧に戻る ページトップ

図書館サービス

利用者サービス