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肉の科学 / 沖谷明紘編

(シリーズ《食品の科学》)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1996.5
著者標目	沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
獣医開架書庫3		648.2\|\|O52\|\|ク	31039179			9784254430417
獣医開架書庫3		648.2\|\|O52\|\|キ	31039178			9784254430417
獣医開架書庫3		648.2\|\|O52\|\|イ	31030012			9784254430417

書誌詳細を非表示

大きさ	ix, 195p ; 22cm
件　名	BSH:肉・肉製品 NDLSH:肉・肉製品 NDLSH:食品化学 NDLSH:栄養
一般注記	執筆者: 佐々木輝雄ほか文献: 節末又は章末索引: 巻末
分　類	NDC8:648.2 NDLC:PC81
書誌ID	BB10124465
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784254430417 ; PRICE:4300円+税 ; XISBN:4254430418
NCID	BN14410447

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