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サシミ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ

さしみの科学 : おいしさのひみつ / 畑江敬子著

(ベルソーブックス;023)
データ種別 図書
出版者 東京 : 成山堂書店
出版年 2005.10
著者標目 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
教養 単行本(BF)
660.8||B38||23 71111998
4425852214

書誌詳細を非表示

大きさ ix, 148p, 図版4枚 ; 19cm
件　名 BSH:魚類
BSH:料理-魚
一般注記 参考書: p144
分　類 NDC8:664.6
NDC9:664.6
書誌ID BB10054681
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4425852214 ; PRICE:1600円+税
NCID BA73949989

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