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ワカリヤスイ ショクヒン キノウガク

わかりやすい食品機能学 / 森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著

データ種別 図書
版 第2版
出版者 東京 : 三共出版
出版年 2017.8
著者標目 森田, 英利 <モリタ, ヒデトシ>
田辺, 創一 <タナベ, ソウイチ>
臼井, 将勝 <ウスイ, マサカツ>
小林, 彰子 <コバヤシ, ショウコ>
鈴木, 卓弥 <スズキ, タクヤ>
鈴木, 武人 <スズキ, タケヒト>
高畑, 宗明 <タカハタ, ムネアキ>
中野, 章代 <ナカノ, アキヨ>
山崎, 薫 <ヤマザキ, カオル>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
白金 単行本書架
498.53||Mo66||2ed 21078641
9784782707708

書誌詳細を非表示

大きさ viii, 168p : 挿図 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品機能学 : わかりやすい
件　名 BSH:食品
一般注記 その他の著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 山崎薫
山崎の「崎」は「山」+「竒」
参考図書: 各章末
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDC10:498.51
書誌ID BB10150648
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784782707708 ; PRICE:2500円+税
NCID BB24475819

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