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ジュクセイ : ユタカナル スローフード ノ セカイ

熟成 : 豊かなるスローフードの世界

(おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ);vol.2)
データ種別 図書
出版者 東京 : エヌ・ティー・エス
出版年 2011.12

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
498.51||O33||2 31037507
9784860433819

書誌詳細を非表示

大きさ 144p ; 26cm
件　名 BSH:食品
BSH:味覚
一般注記 タイトルは奥付による
参考文献一覧: p138-139
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB10100149
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784860433819 ; PRICE:2500円+税
NCID BB07670556

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