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フード トラップ : ショクヒン ニ シカケラレタ シフク ノ ワナ

フードトラップ : 食品に仕掛けられた至福の罠 / マイケル・モス著 ; 本間徳子訳

データ種別 図書
出版者 [東京] : 日経BP社
出版者 東京 : 日経BPマーケティング (発売)
出版年 2014.6
著者標目 Moss, Michael, 1955-
本間, 徳子 <ホンマ, ノリコ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
498.51||Ma31 91024015
9784822250096

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大きさ 523p ; 19cm
別書名 原タイトル:Salt, sugar, fat
件 名 BSH:加工食品
BSH:味覚
NDLSH:食品工業
NDLSH:栄養
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDC9:588.09
NDLC:DL681
書誌ID BB10150809
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784822250096 ; PRICE:2000円+税
NCID BB15691391

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