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肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編

(食物と健康の科学シリーズ)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2015.4
著者標目 松石, 昌典(1960-) <マツイシ, マサノリ>
西邑, 隆徳(1958-) <ニシムラ, タカノリ>
山本, 克博(1948-) <ヤマモト, カツヒロ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
498.51||Sh96 91023189
9784254435504

獣医 開架書庫3
648.2||Ma77 31039200
9784254435504

書誌詳細を非表示

大きさ viii, 215p, 図版 [2] 枚 ; 21cm
件　名 BSH:肉・肉製品
分　類 NDC8:648.2
NDC9:648.2
書誌ID BB10126239
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784254435504 ; PRICE:3800円+税
NCID BB18454778

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