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キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ

近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注

(東洋文庫;710, 713)
データ種別 図書
出版者 東京 : 平凡社
出版年 2003.1-2003.2
著者標目 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ>
松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
教養 箱詰め 2 081||To82||713 71092170



教養 箱詰め 1 081||To82||710 71092167



書誌詳細を非表示

大きさ 2冊 ; 18cm
内容注記 1: 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記]
菓子話船橋 / 船橋屋織江家製口授の書
2: 南蛮料理書
鼎左秘録 / 国華山人著
古今新製名菓秘録 / 清談楼主人輯
件 名 BSH:菓子 -- 歴史
一般注記 翻刻と現代語訳・注解
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID BB10023012
本文言語 日本語
巻冊次 1 ; ISBN:4582807100 ; PRICE:3000円
2 ; ISBN:4582807135 ; PRICE:3000円
NCID BA60214130

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