ショクヒンガク I : タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ オ マナブ
食品学I : 食べ物と健康 : 食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之 [ほか] 編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 羊土社 |
| 出版年 | 2015.11 |
| 著者標目 | 水品, 善之 <ミズシナ, ヨシユキ> 菊崎, 泰枝(1960-) <キクザキ, ヒロエ> 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新潟 単行本書架(2F) |
|
498.5||E39 | 91023205 |
|
9784758108799 |
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書誌詳細を非表示
| 大きさ | 205p ; 26cm |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 編者: 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎 |
| 書誌ID | BB10137272 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 巻冊次 | ISBN:9784758108799 ; PRICE:2600円+税 |
| NCID | BB20080069 |
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