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現代チーズ学 / 齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司編

データ種別 図書
出版者 東京 : 食品資材研究会
出版年 2008.10
著者標目 齋藤, 忠夫(1952-) <サイトウ, タダオ>
堂迫, 俊一(1947-) <ドウサコ, シュンイチ>
井越, 敬司(1950-) <イゴシ, ケイジ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
648.18||Sa25 31035941



書誌詳細を非表示

大きさ 485p : 挿図 ; 26cm
別書名 表紙タイトル:The contemporary cheese science
件　名 NDLSH:チーズ
一般注記 参考文献: 各章末
分　類 NDC8:648.18
NDLC:PC71
書誌ID BB10078988
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784879910011 ; XISBN:9784087991017
NCID BA88462478

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