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3. 3 台所の一万年 : 食べる営みの歴史と未来 / 山口昌伴著
4. 4 ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 / 藤原辰史著
5. 5 湖上の家、土中の家 : 世界の住まい環境を測る / 益子義弘, 東京芸術大学益子研究室著